关于我们

我们的故事

1999 年:如一颗小小的辣椒种子般...
德庄的故事犹如辣椒的成长过程从扎根在贫瘠里的一颗小小的种子变成了一株朝着天空蓬勃生长的茂盛植物,充满雄心壮志。故事是这样开始的 1999年,现今德庄品牌的创始人李德建先生开设了自己的第一家火锅店,虽然当时仅仅是重庆众多火锅店中的一家,但显然因为他的雄心壮志, 这颗小种子正准备到达天空。
2003 年:坚守价值观
直至今年,这家火锅店已成长为由多个子公司构成的复杂生态系统——“德庄集团”,其范围可延伸至辣椒的各个层面。原本以食品服务为主营业务的企业很快开发了自有品牌的产品(主要产品为火锅底料),其定位明确:不仅要成为重庆火锅产业领导者,在推广火锅文化的同时,也将广泛地传播川味美食文化。其目标的达成必须坚守“我只选好料”的价值观,并通过调味料、火锅底料及其他产品来展现。
2005 年-2009 年:从土壤里的一颗种子到餐桌上的一道佳肴
2005年,德庄集团建立了其首个农业生产基地,以实现对所有核心原材料(实现麻辣鲜香的辣椒和花椒)的追根溯源系统。2年后,德庄集团便获得了“农业产业化国家重点龙头企业”荣誉和称号。2009年,德庄集团建立了中国第一条火锅全自动化生产线(截止2019年,已有2条生产线投入运营)。“德庄”这个品牌充满诗意,它从一颗小小的种子成长为一株生机勃勃的植物。德庄对产品倾注满腔热情,细心照料着产品从原材料栽种之初到进入您家中的调味品的每一个环节。
2017 年:辣度制定者
经过与自有专家团队7年的共同努力,德庄集团董事长李德建先生建立了一个更清晰直接且消费者更易接受的辣度标准,并已成功申获专利。自2018年起,“李氏辣度”已成为重庆地方标准来量化预包装产品的辣度。目前,已有许多品牌采用“李氏辣度”来量化产品辣度。
2018 年:迈向世界之路
随着扎根越发深入,叶子逐渐宽大,花瓶已容纳不下德庄的雄心壮志。2018年,德庄集团与Gianluca Luisi张卢卡先生共同成立了一家合资企业,组建了一个爱好中国美食的国际团队,以德庄品牌国际化发展为目标。德庄国际应运而生,并以在全球推广川菜为己任。德庄品牌海外推广运营项目启动不久,“德庄”变被评为“2018年中国海外十大火锅品牌”。
从2019年至今:通往您心里的道路 & 20年的满足感
还记得我们提到的那颗小小的种子么?现在已是一个点缀着成熟(辛辣)果实的迷人聚宝盆。从20年前开在重庆的独立门店,到已拥有自己的生产加工产业链,形成复杂的生态系统,有用上千家门店,600多款产品,以10多种语言与世界对话。 自2019年以来,德庄获得了多个奖项:

→ 2019年度餐饮业十大品牌金奖
全国商务诚信建设试点工作先进企业
→ 重庆市和谐劳动关系AAA级企业
德庄“大火锅” — 2019年获得吉尼斯”世界第一大火锅“称号,并代表重庆市参展了第二届中国国际进口博览会,其一圈56个小火锅寓意着中国56个民族。

为什么选择德庄?