1. 1-1.5kg鱼洗净，切成片，放入碗中。待所有剩余的水排干后，将腌料调味袋（20g）倒入碗中，搅拌均匀。让它腌5-8分钟。
请注意：不要把鱼头和鱼骨扔掉。它们可以添加到汤中以增加味道。
2. 锅中加入150g食油，炒菜包（250g），用大火炒香。
3. 加入调味袋（150g）250克酸菜包并用1.2l水稀释所有东西。把它烧开，让它炖3-5分钟。
4. 最后，将鱼头和鱼骨放入汤中，用中火炖3分钟。然后，加入鱼片，再煮 1-2 分钟，直至完全煮熟。端上来享用吧（无论如何，注意骨头！）

每个容器 7 份
份量 1/4 杯（60 克）

酸菜包（250g）：泡酸菜（青菜、食用盐）、泡萝卜（萝卜、食用盐）、水、食用盐、食品添加剂（乳酸、柠檬酸、D-异抗坏血酸钠、乙二胺四乙酸二钠）
调料包（150g）：植物油、泡椒（辣椒、食用盐）、泡姜（姜、食用盐）、蒜、食用盐、胡椒、味精、白酒、香辛料、食品添加剂【5′-呈味核苷酸二钠、山梨酸钾、D-异抗坏血酸钠、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、茶多酚】
腌鱼用料包（20g）：食用淀粉、食用盐